Kaffee - ein Genuss

So ist die Kaffeekultur heute. In diesem Buch steht (fast) alles, was man über Kaffee wissen möchte: vom Fachmann serviert, appetitlich angereichert mit 80 Genießerrezepten mit Kaffee und zum Kaffee und auf ganz neue Art präsentiert.

Man trifft sich ... zum ersten Kaffee des Tages, nach dem Einkaufen, nach der Arbeit. Die neue Lounge- und Kaffeehauskultur lockt nicht nur Businessmenschen aus ihren Büros. Man trifft sich an diesem besonderen Ort, wo sich Genuss und Unterhaltung mischen. Bohnenkaffee statt Muckefuck, Melitta-Filter und Kaffeemaschinen waren die Stationen der Entwicklung bis vor wenigen Jahren. Heute schießen Coffee-Shops wie Pilze aus dem Boden und bieten eine riesige Auswahl an Kaffeespezialitäten. Italienische Kaffeebars bringen Italien-Feeling auch in den Norden Europas. Kaffeevertreiber werben mit exklusiven Spezialitäten aus ganz besonderen Anbaugebieten, Wildkaffee, neuer Ernte usw. Kleine Röstereien bieten frischgeröstete Spezialitäten und werben mit Ihrer besonden Kaffeekultur. Doch was macht wirklich guten Kaffee aus? Diese Frage wird hier beantwortet - durch Expertenwissen zum Kaffee, Informationen zu aktuellen Trends, über die Kaffeesorten der Welt, die Technik der Zubereitung und über die Geräte.

Zudem gibt es viel Wissenswertes zu Kaffeespezialitäten von perfekt handgebrühtem Kaffee bis zum orientalischen Mokka; Patisseriekunst für zu Hause wie Chilipralinen und Mandelbrownies; Appetithäppchen zum Kaffee von Tramezzini bis Bakklawa und weitere süße und pikante Rezepte, gekocht mit Kaffee wie Mokka-Makrönchen, Lachs mit Espresso-Balsamico-Sauce oder Wildgulasch mit Kaffee-Pflaumen-Confit. Als Extra zeigen Experten, wie sie zu Hause eine fast professionelle Kaffeeverkostung veranstalten -ein Spaß, der ganz neue Geschmackserlebnisse bietet.